Stina

Ca 40 bullar vaniljbullar

150g smör
5dl mjölk
50g jäst
1dl strösocker
½tsk salt
2tsk stött kardemumma
1,4dl mjöl

Fyllning:
flytande margarin
strösocker
vaniljsocker

1 ägg till pensling
Pärlsocker

Smält smöret och tillsätt mjölken till fingervarmt, 37grader
Smula jästen i en bunke
Häll över smöret och mjölken och låt jästen smälta
Tillsätt kardemumma, socker, salt och nästan allt mjöl (spara lite till utbakningen)
Arbeta degen i ca 5min, den ska släppa ifrån kanterna
Låt degen jäsa under bakduk i ca 30min
Sätt på ugnen, 225grader
Dela degen i 2 och baka ut dom var för sig
Lägg på smöret, vaniljsockret och strösockret
Rulla sedan ihop degen och skär den i ca 20 delar
Lägg upp dom i bullformar på plåten
Lägg över bakduken och låt jäsa i ytterligare 40min
Pensla med ägg och strö över pärlsockret
In i ugnen i ca 6min

Voila